COLORI:Descrizione
4 Pizze della linea Classico di Alfa con la sua camera di cottura ancora più spaziosa ti permette di sfornare fino a 4 pizze in 90 secondi e 4 kg di pane per infornata con risultati sempre impeccabili.
Il forno 4 Pizze è disponibile nella versione a legna o a gas e grazie al Kit Hybrid puoi anche scegliere di cucinare a legna nel tuo forno a gas.
Le diverse opzioni di alimentazione ti offrono molteplici possibilità per comporre infiniti piatti e tantissime ricette che spaziano dai primi ai dolci.
La volta in acciaio inox ti permette di raggiungere velocemente la temperatura di esercizio e di mantenerla costante e, grazie anche alla pregiata coibentazione in fibra ceramica, il consumo di combustibile viene ridotto al minimo.
La base dedicata con ruote ti consente di spostare comodamente il tuo forno per pizza in qualsiasi angolo del giardino desideri organizzare le tue cene all’aperto.
ALIMENTAZIONE
Legna
La legna ha un fascino indiscutibile ed è da sempre il combustibile preferito dagli amanti della tradizione e dei sapori aromatici. È l’ideale se ami la vita all’aperto e vuoi “sporcarti le mani”.
Tris tecnologico Alfa Heat Genius ™
1 Mattone refrattario HeatKeeper™
Il mattone Heat Keeper™, prodotto interamente nello stabilimento Alfa in Italia, assorbe e immagazzina il calore molto meglio della pietra lavica o della ceramica usata in altri forni per pizza da casa.
Grazie al mattone refrattario HeatKeeper™ il suolo del forno cuocerà velocemente le tue pizze rendendole croccanti e soffici al punto giusto.
2 Isolante DoubleDown Ceramic Superwool®
Si tratta di una particolare fibra ceramica in grado di offrire una resistenza al calore doppia rispetto a quella fornita dalla lana di roccia usata solitamente nei forni per pizza casalinghi.
Il DoubleDown Ceramic Superwool® garantisce a tutti i forni della linea Classico di Alfa un’ottima tenuta della temperatura in cottura, evita alle superfici laterali di non scaldarsi eccessivamente e ti consente di sfornare pizze sempre ben cotte con consumi ridotti.
3 Sistema brevettato Full Effect Full Circulation Flue System®
Ottimizza la circolazione dell’aria calda all’interno della camera di cottura così da scaldare ancora di più il mattone refrattario e cuocere meglio le tue pizze.
Il calore sospinto in modalità “around and down” fa sì che il forno mantenga sempre la giusta temperatura, così da cuocere in maniera ottimale tanto la base quanto i condimenti della tua pizza.
Usare un forno a legna Alfa è semplice e veloce
Accendi il fuoco
Posiziona il paralegna al centro del forno, metti all’interno legna secca di piccolo taglio e accendi il fuoco. Saranno sufficienti 3 o 4 pezzi di legna per far scaldare velocemente la camera di cottura.
Mantieni la fiamma
Dopo 10 minuti dall’accensione sposta il paralegna sul lato sinistro del forno. Fatta questa operazione chiudi lo sportello per altri 10 minuti. Per mantenere la temperatura costante all’interno del forno inserisci ogni 15 minuti circa un ciocco di legna di un diametro inferiore a 5 cm.
Rimuovi la cenere
Terminata la cottura delle tue pietanze, chiudi lo sportello e aspetta che la fiamma si spenga del tutto e si formi la cenere. Solamente quando il forno sarà completamente freddo potrai rimuovere la cenere presente sul piano di cottura facilmente e in pochissimo tempo.
